Evaluación de la calidad de briquetas elaboradas a partir de residuos agroindustriales para ser utilizadas en cocinas de hogares rurales / Walfer Wilfredo Martínez Xutuc; autores Willmar Valentín Tobar Tomás y Yeni Florentina García; colaboradores Mariela del Rosario Tello Hernández y Mynor Eduardo Tello Hernández.

Apéndice en la página 62.

Tesauro multilingüe AGROVOC.

La pulpa de café como los rastrojos del maíz posee poder calorífico altos para ser utilizados en la combustión. Esta investigación propuso aumentar la vida útil de estos residuos agroindustriales, mediante la fabricación de briquetas, el estudio estuvo a cargo del Instituto de Investigaciones de Noroccidente IIDENOC-CUNOROC en Huehuetenango, mediante un enfoque experimental tipo cuantitativo, para determinar la composición y los agregados ideales de una briqueta con alto poder calorífico para ser utilizado en cocinas. El mejor tratamiento se validó con grupos de mujeres de la etnia Poptí en Jacaltenango y Mam en Santa Bárbara Huehuetenango. Se caracterizó las propiedades físicas y químicas de las briquetas, como lo son: resistencia, densidad, humedad, contenido de ceniza, poder calorífico, tiempo a combustión y emisión de CO, para lo cual se utilizó una picadora de material orgánica y una prensa semi industrial. Los resultados cuantitativos se analizaron en Infostat, a un 95% de confiabilidad. El mejor tratamiento para cocción fue el compuesto por 75% pulpa de café + 25% rastrojo de maíz + 5% almidón de yuca + 10% colofonia, con un poder calorífico de 20.38 MJ/Kg, un tiempo de 52.33 minutos en combustión, una densidad de 238.1 Kg/cm3 y un contenido de cenizas del 27.48%. Este tratamiento no solo presenta las mejores características físico-químicas, sino presenta potencial para ser utilizado en un emprendimiento. Los resultados han sido divulgados mediante eventos presenciales y virtuales, por poseer una alternativa de uso en cocinas de hogares peri urbano y urbano en Huehuetenango.

Coffee pulp, like corn cobs, has high calorific power for use in combustion. This research proposed to increase the shelf life of these agro-industrial waste materials by manufacturing briquettes. The study was conducted by the Insti-tuto de Investigaciones de Noroccidente (IIDENOC-CUNOROC) in Huehuetenango, using an experimental quantitative approach to determine the composition and ideal aggregates of a briquette with high calorific power for use in cooking stoves. The best treatment was validated with groups of women from the Poptí ethnic group in Jacaltenango and Mam in Santa Bárbara Huehuetenango. This research characterized the physical and chemical properties of the bri-quettes, such as resistance, density, moisture, ash content, calorific power, combustion time, and CO emissions. A chopper for organic material and a semi-industrial press were used for this purpose. The quantitative results were analyzed using Infostat, with a 95% confidence level. The best treatment consisted of 75% coffee pulp + 25% corn cob + 5% cassava starch + 10% colophony, with a calorific power of 20.38 MJ/kg, a combustion time of 52.33 minutes, a density of 238.1 kg/cm3, and an ash content of 27.48%. This treatment not only presents the best physical-chemical characteristics but also has potential for use in entrepreneurship. The results have been disseminated through in-person and virtual events, as they offer an alternative for use in cooking stoves in peri-urban and urban households in Huehuetenango.