Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05107nam a2200385 i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
GT-GcDIGI |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20260324193719.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250205e2023 gt a|||frt||| 000 | spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
GT-GcDIGI |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
GT-GcDIGI |
| rda |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del sumario o resumen |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
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| Número de clasificación |
INF-2022-12 PUICB |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Vásquez Villeda, Karen Elizabeth |
| Término indicativo de función/relación |
coordinadora |
| 245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO |
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| Título |
Identificación de flavonoides y evaluación del rendimiento de extracción de aceite esencial/hidrolato por arrastre de vapor, en cáscara de cardamomo / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Karen Elizabeth Vásquez Villeda; auxiliar de investigación II Analucía Paz Coy. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Guatemala : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación, Programa Universitario de Investigación en Ciencias Básicas, Centro Universitario del Norte, Instituto de Investigación y Tecnología de Ingeniería, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2023. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
59 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones (algunas en color) ; |
| Dimensiones |
27 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rda |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| Código del tipo de medio |
n |
| fuente |
rda media |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
con mediación |
| Código del tipo de medio |
c |
| fuente |
rda mediado |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/Término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| Fuente |
rda soporte |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/Término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| Fuente |
rda soporte |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/Término del tipo de soporte |
disco de computadora |
| Código del tipo de soporte |
cd |
| Fuente |
rda soporte |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Apéndice en la página 53. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Tesauro multilingüe AGROVOC |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Se han realizado investigaciones para convertir los residuos en opciones alternativas de materia prima. Guatemala se encuentra entre los mayores productores de cardamomo a nivel mundial y sus residuos al producir cardamomo en oro son del 46.15% en peso seco. El principal producto que se obtiene del cardamomo es el aceite esencial, que se utiliza en industrias farmacéuticas porque contiene fitonutrientes y vitaminas que actúan como antioxidantes; industrias alimenticias por su aroma y sabor. Es por ello que, se ve la importancia de determinar si es posible obtener aceite esencial e hidrolato con las mismas características o similares de la cáscara de cardamomo, controlando la temperatura de secado para que estas propiedades puedan ser aprovechadas. En la investigación se utilizó diseño experimental con dos temperaturas y 10 réplicas cada una, los parámetros seleccionados fueron: cantidad de cáscara, tiempo de residencia, temperatura de extracción, tiempo de horneado, temperatura de horneado y componentes químicos de aceite. Los resultados experimentales se analizaron por medio de análisis de varianza usando un 95% de confianza. Para el análisis de componentes químicos presentes en aceite esencial extraído de cáscara, se utilizó metodología de inyección directa por cromatografía de gases con detector de masas utilizando 1uL de fase oleosa. Se determinó que hay presencia de aceite esencial y la temperatura óptima de extracción es de 90°C con un tiempo de residencia de 1.8 horas. Se determinó presencia de flavonoides por medio del ensayo de Shinoda. Los componentes químicos encontrados en mayor cantidad fueron α-terpenil-acetato y 1,8-Cineol. |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
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| Sumario, etc. |
Research has been done to convert waste into alternative raw material options. Guatemala is among the largest cardamom producers worldwide. The residues obtained when acquiring cardamom in gold are 46.15% in dry weight. The main product obtained from cardamom is the essential oil, which is highly valued in pharmaceutical industries because it contains phytonutrients and vitamins that act as antioxidants; food industries for its aroma and flavor. That is why it is important to determine if it is possible to obtain essential oil and hydrosol with the same or similar characteristics of the cardamom shell, controlling the drying temperature so that these properties can be used. In the investigation, an experimental design was used with two temperatures and 10 replicates each, the selected parameters were: amount of shell, residence time, extraction temperature, baking time, baking temperature and chemical components of oil. The experimental results were analyzed by means of analysis of variance using 95% confidence. For the analysis of chemical components present in essential oil extracted from the shell, direct injection methodology was used by gas chromatography with a mass detector using 1uL of oily phase. It was determined that there is the presence of essential oil and the optimum extraction temperature is 90°C with a residence time of 1.8 hours. The presence of flavonoids was determined by means of the Shinoda assay. The chemical components found in greater quantity were α-terpenyl-acetate and 1,8-Cineole. |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro multilingüe AGROVOC |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cardamomo |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro multilingüe AGROVOC |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Aceites esenciales |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro multilingüe AGROVOC |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cáscaras |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro multilingüe AGROVOC |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Extracción |
| 650 04 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro multilingüe AGROVOC |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Flavonoides |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
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| Nombre de persona |
Paz Coy, Analucía |
| Término indicativo de función/relación |
auxiliar de investigación II |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| Identificador Uniforme de Recurso |
<a href="https://digi.usac.edu.gt/bvirtual/informes/puicb/Inf-2022-12.pdf">https://digi.usac.edu.gt/bvirtual/informes/puicb/Inf-2022-12.pdf</a> |
| Texto de enlace |
Haga clic para acceso en línea |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
Informes proyectos |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
INF-2022-12 PUICB |
| Suprimir en OPAC |
No |
