Desnutrición crónica en infantes : Diseño de un modelo de seguimiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en 4 comunidades guatemaltecas / Aída Guadalupe Barrera Pérez; investigadores Magda Francisca Velásquez Tohom, Dorian Edilzar Ramírez Flores y Vivian Paola Wallewska Pérez Mazariegos; auxiliares de investigación II Clarivel Aimee Pirir Sequen y Katherine Gabriela Alay Contreras.

Apéndice en la página 53.

Tesauro DeCS

Objetivo: diseñar una estrategia de intervención para mejorar la nutrición infantil, a través de la evaluación y seguimiento de indicadores de seguridad alimentaria y nutricional, sensibilización a la población y educación a madres de menores de un año en cuatro aldeas de Chimaltenango: Pacután y Chipatá, en Santa Apolonia, y Panabajal y Xenimajuyú, en Tecpán, Problema: la desnutrición crónica (DC) es alta en varios municipios de Chimaltenango, 69% en Santa Apolonia y 61% en Tecpán. Una línea basal de indicadores de DC y de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) es un paso necesario previo a la realización de intervenciones dirigidas a reducir estos problemas. Justificación: se necesita con urgencia datos basales para realizar la vigilancia de la DC y la SAN, y utilizar esa información para diseñar una intervención educativa que pueda contribuir a la reducción de la DC en estas comunidades. Métodos: estudio transversal descriptivo en el que se realizaron entrevistas a las madres de los niños menores de un año, así como a las autoridades locales, y se revisaron datos del estado nutricional e inmunizaciones de los niños. Alcance: descripción de indicadores de DC, SAN y saneamiento. Productos del estudio: una estrategia de intervención para mejorar la nutrición infantil, basada en los datos sobre estado nutricional, nutrición y SAN de los niños evaluados.

Aim: To design an intervention strategy to improve child nutrition, through the evaluation and monitoring of food and nutritional security indicators, raising awareness among the population and training mothers of children under one year of age in the villages of Pacután and Chipatá, Santa Apolonia, Chimaltenango, as well as Panabajal and Xenimajuyú, Tecpán, Chimaltenango. Problem: Chronic malnutrition (CM) is high in several Chimaltenango’s municipalities, for instance, 69% in Santa Apolonia and 61% in Tecpán. Building baseline indicators of CM and Food and Nutritional Security (FNS) is a necessary step prior to carrying out interventions targeting to reduce these problems. Justification: We urgently need baseline data to carry out CM and FNS surveillance, and use this information to design an educational intervention that can contribute to reduce CM prevalence in these communities. Methods: for this cross-sectional descriptive study, interviews were conducted with the mothers of children under one year of age as well as local authorities. Data on children's nutritional status and immunizations were reviewed. Scope: Description of CM, FNS and sanitation indicators. Study products: An intervention strategy to improve child nutrition informed by data on nutritional status, nutrition and FNS of the children evaluated.