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Caracterización química, nutricional y evaluación de actividad antioxidante de dos variedades mejoradas de Ipomoea batata (camote) para su aprovechamiento integral / Sully Margot Cruz Velásquez; auxiliares de investigación I Aldo Ernesto García Avalos, Amy Kateleen Aldana de la Cruz; investigadora Nereida Marroquín; colaborador Armando Cáceres. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Audiencia: Especializado;
Idioma del resumen: Español Lenguaje original: Español Idioma del resumen: Inglés Editor: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación, Programa Universitario de Investigación en Recursos Naturales y Ambiente, Facutad de Ciencias Químicas y Farmacia, Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas, 2023
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Información y Documentación DIGI (3)Signatura topográfica: INF-2022-14 PUIRNA , ...
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Formulación y evaluación químico-sensorial de tres galletas de harina de trigo fortificadas con harina de larvas de tenebrio molitor (linnaeus, 1758) en Zacapa, Guatemala / Mayda Sucely Arroyo Castillo; auxiliares de investigación II Andrea Izabel Martínez Romero y Yoselin Lisbeth Barahona Oliva. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Audiencia: Especializado;
Idioma del resumen: Español Lenguaje original: Español Idioma del resumen: Inglés Editor: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación, Programa Universitario de Investigación Interdisciplinaria en Salud, Centro Universitario de Zacapa, Instituto de Investigaciones del Centro, 2023
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Información y Documentación DIGI (2)Signatura topográfica: INF-2022-50 PUIIS , ...
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Evaluación del valor nutritivo de dos concentraciones de harina de grillo (Acheta domesticus) en yogur de leche de vaca para niños en edad escolar / Sergio Antonio Hernández de la Roca; investigadores Axel Jhonny Godoy Durán y Ricardo Andrés Irungaray Salazar; auxiliar de investigación II Maria Reneé Hernández Aldana; colaboradora Milvia Lissette Solórzano García. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Audiencia: Especializado;
Idioma del resumen: Español Lenguaje original: Español Idioma del resumen: Inglés Editor: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación, Programa Universitario de Investigación en Desarrollo Industrial, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Instituto de Investigación en Ciencia Animal y Ecosalud. 2021
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Información y Documentación DIGI (2)Signatura topográfica: INF-2021-14 PUIDI , ...
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4.
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Transformación de setas comestibles nativas en harina para pastas como una alternativa para comunidades rurales / Karla Rosángel Cordón Arrivillaga de Acevedo; investigadoras Sandra Beatriz Morales Pérez, Cecilia Liska de León y Ruth Argentina de León Chocooj ; auxiliares de investigación II Maria Andrea Urizar Marroquín y Mónica Alejandra Corado Ortega. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Audiencia: Especializado;
Idioma del resumen: Español Lenguaje original: Español Idioma del resumen: Inglés Editor: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación, Programa Universitario de Investigación en Alimentación y Nutrición, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Planta Productora de Hongos Comestibles Guatemala, 2021
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Información y Documentación DIGI (1)Signatura topográfica: INF-2020-22 PRUNIAN .
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