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Formulación y evaluación químico-sensorial de tres galletas de harina de trigo fortificadas con harina de larvas de tenebrio molitor (linnaeus, 1758) en Zacapa, Guatemala / Mayda Sucely Arroyo Castillo; auxiliares de investigación II Andrea Izabel Martínez Romero y Yoselin Lisbeth Barahona Oliva. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Audiencia: Especializado;
Idioma del resumen: Español Lenguaje original: Español Idioma del resumen: Inglés Editor: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación, Programa Universitario de Investigación Interdisciplinaria en Salud, Centro Universitario de Zacapa, Instituto de Investigaciones del Centro, 2023
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Información y Documentación DIGI (2)Signatura topográfica: INF-2022-50 PUIIS , ...
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Evaluación del valor nutritivo de dos concentraciones de harina de grillo (Acheta domesticus) en yogur de leche de vaca para niños en edad escolar / Sergio Antonio Hernández de la Roca; investigadores Axel Jhonny Godoy Durán y Ricardo Andrés Irungaray Salazar; auxiliar de investigación II Maria Reneé Hernández Aldana; colaboradora Milvia Lissette Solórzano García. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Audiencia: Especializado;
Idioma del resumen: Español Lenguaje original: Español Idioma del resumen: Inglés Editor: Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación, Programa Universitario de Investigación en Desarrollo Industrial, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Instituto de Investigación en Ciencia Animal y Ecosalud. 2021
Recursos en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Información y Documentación DIGI (2)Signatura topográfica: INF-2021-14 PUIDI , ...
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