Discursos normativos y prácticas alimentarias relacionados con el sobrepeso en adolescentes del Municipio de Almolonga en el departamento de Quetzaltenango / Mariela Edith Hernández Higueros; investigadores Ana Lucia Peláez Sánchez, Mónica Valeska Pineda Pérez, Jorge Felix Pernillo López, Edgar Menchú Rosal y María del Rosario Rivera García; auxiliar de investigación II Erick Alberto Batres Pérez.

Tesauro DeCS

Los discursos normativos son marcos de significado que regulan lo que se considera aceptable en una sociedad y a través del lenguaje y la comunicación, estos discursos moldean las percepciones, valores y comportamientos en los diferentes contextos sociales. Esta investigación se enfocó en comprender la relación entre los discursos normativos sobre la alimentación y las practicas alimentarias que contribuyen al sobrepeso en adolescentes. La población seleccionada fueron estudiantes de nivel básico de establecimientos de educación formal oficial del municipio de Almolonga del departamento de Quetzaltenango. La investigación se realizó desde un enfoque mixto de orden secuencial, privilegiando la dimensión cualitativa. Se utilizaron las técnicas de medición antropométricas, Puntaje de Consumo de Alimentos, Escala de Medición Actitudinal y entrevistas semiestructuradas. Los resultados muestran, datos similares a los que refleja la Encuesta Mundial de Salud Escolar 2015, capítulo Guatemala, la prevalencia de sobrepeso y obesidad en adolescentes de 13 a 15 años es de 37.8% (29.4% de sobrepeso y 8.4% de obesidad) , esa prevalencia es menor a la registrada en este estudio por diez puntos porcentuales (27%), sin embargo, es mayor el porcentaje de obesidad (11%), es decir, el estudio determinó más obesidad que la registrada por la Encuesta Mundial de Salud Escolar, lo que significa que existe un aumento de adolescentes a padecer enfermedades asociadas con la obesidad. Asimismo, se estableció que las normas sociales y culturales influyen en las decisiones de los adolescentes, contribuyendo a patrones alimentarios poco saludables.

Normative discourses are frameworks of meaning that regulate what is considered acceptable in a society. Through language and communication, these discourses shape perceptions, values, and behaviors in different social contexts. This research focused on understanding the relationship between normative discourses on nutrition and dietary practices that contribute to overweight in adolescents. The selected population consisted of middle school students from public formal education institutions in the munici-pality of Almolonga, Quetzaltenango. The study was conducted using a sequential mixed-methods approach, with an emphasis on the qualitative dimension. Anthropometric measurement techniques, the Food Consumption Score, the Attitudinal Measurement Scale, and semi-structured interviews were used. The results show data similar to those reflected in the 2015 Global School-Based Student Health Survey, Guatemala chapter, where the prevalence of overweight and obesity in adolescents aged 13 to 15 is 37.8% (29.4% overweight and 8.4% obese). This prevalence is lower than the one recorded in the study by ten percentage points (27%), however, the percentage of obesity (11%) is higher, indicating that the study found more obesity than the Global School-Based Student Health Survey, meaning that there is an increase in adolescents suffering from obesity-related diseases. Furthermore, it was established that social and cultural norms influence adolescents decisions, contributing to unhealthy eating patterns.