Caracterización morfométrica de la gallina de cuello desnudo (Gallus domesticus nudicollis) en la región ch’ortí de Chiquimula, Guatemala / Raúl Jáuregui, Héctor Flores, Luis Vásquez y María J. Oliva.

Informe INF-2012-38 “Caracterización de la gallina de cuello desnudo (Gallus domesticus nudicullis) en la región Ch´ortí de Guatemala” Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación.

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Tesauro DeCS

Ciencia, Tecnología y Salud volumen 2 número 1 / director de la revista Gerardo Leonel Arroyo Catalán; editor en jefe Armando Cáceres Estrada; co-editores Augusto Saúl Guerra Gutiérrez y María del Rosario Godínez y Godínez; asistente Andrea Eunice Rodas Morán.

Es con mucha satisfacción que estamos presentando este segundo número de la revista Ciencia, Tecnología y Salud, después de haber consolidado el sistema de convocatoria, recepción, evaluación por pares y edición de manuscritos de artículos científicos para la comunidad científica nacional e internacional. Además, hemos avanzado en utilizar en forma sistemática la plataforma Open Journal System (OJS), lo cual simplifica el proceso de edición y control de los manuscritos recibidos, aunque todavía nos falta camino por recorrer y perfeccionarnos en su uso todos los miembros del equipo de edición.

Se caracterizaron morfométrica, faneróptica y morfológicamente a gallinas y gallos de cuello desnudo (324 hem-bras y 60 machos) en los cuatro municipios de la región ch’ortí de Chiquimula. Las variables evaluadas fueron 18 cuantitativas para la hembra y 16 para el macho, nueve cualitativas y ocho índices zoométricos. El análisis de las variables zoométricas se realizó a través del procedimiento análisis univariado, con medidas de tendencia cen-tral y medidas de dispersión, y para analizar la proporcionalidad y armonía entre las diversas regiones corporales mediante la correlación de Pearson. Los resultados principales son: peso de 1.84 kg/hembra y 2.29 kg/macho; alzada 27.84 cm/hembra y 32.51 cm/macho; metatarso 10.25 cm/hembra y 11.76 cm/macho; ambos tienen más alzada que longitud, inclinados hacia adelante; en cuanto a sus perímetros, el abdominal es el mayor y curvado característica de las gallinas ponedoras y una grupa alargada con dorso plano. Sus índices corporales son aves alargadas, con capacidad reproductiva (índice pélvico 71.82%) y poca formación de músculo para la producción de carne (índice compacidad 6.80%/hembra y 7.03%/macho), cabeza alargada, tórax elíptico y miembros fuertes y altos. Las características morfológicas y fanerópticas describen un ave de piel blanca, metatarso amarillo, plumas en garganta, cresta simple con barbilla y orejuelas, los colores de pluma son la combinación de marrón, negro, gris y blanco, el color de la cáscara varia del blanco al marrón claro y con una armonización corporal hasta del 61% lo que le da una homogeneidad medianamente aceptable a la morfoestructura de la gallina.

Hens and roosters naked neck (324 females and 60 males) were characterized morphological and phenotypically in four villages of the ch’ortí area in the province of Chiquimula. Variables evaluated were 18 quantitative for females and 16 for males, nine qualitative and eight zoometrics ranges. The zoometric variables analyzed were made according to the univariate analysis procedure with measurements of central tendency and dispersion measurements to analyze the proportion and harmony between the different corporeal areas we used the Pearson correlation. In the results weight of 1.84 kg/female and 2.29 kg/male; raised 27.84 cm/female and 32.51cm/male; metatarsal 10.25 cm/female and 11.76 cm/male; the hen has more height than length, raised in the front, concerning to the perimeters, the abdominal is the biggest and curved, which is characteristic in lay eggs hens with flat dorsal. Corporeal indices, they are elongated birds, reproductive capability (pelvic index 71.82%) and less muscles deve-loped to produce meat as food for humans (compactness index 6.80% female and 7.03% male), elongated head, elliptical thorax and long and strong extremities. Phenotypically and morphologically characteristics describe a bird with white skin, yellow metatarsus, feathering on the throat, simple crest, chin and earlobes, the feathering colors are a combination of brown, black, grey, and white, and the colors of the egg shell are from white to light brown, and also has a good corporal harmony up to 61%, which brings an acceptable mild homogeneity compa-rable to the structure of a hen.