Sustratos alternativos para la producción de frijol perome en huertos familiares, de los municipios de Jocotán y Camotán, Chiquimula, Guatemala /
José Ángel Urzúa Duarte; investigador principal Jessica Sylvana Nufio Barillas de Rodas; colaboradora Vilma Leticia Ramos López; auxiliares de investigación II Dámaris Gloria Ernestina Orellana Juárez y Erick Oliverio Villeda Escobar.
- 89 páginas : ilustraciones (algunas en color) ; 27 cm
Apéndice 1: Mapa de las localidades de Jocotán, Camotán y Chiquimula. Tesauro DeCS
La variabilidad en la precipitación, el cambio climático, degradación de suelos y dificultad al acceso de insumos agrícolas, provoca baja productividad de los granos básicos en la región Chortí, incidiendo sobre la seguridad alimentaria y nutricional de familias de infra subsistencia y subsistencia. El frijol es indispensable en la dieta familiar, donde la producción ha experimentado bajos rendimientos y pérdidas por los factores mencionados; la generación de tecnologías para la producción de frijol contribuye con la resiliencia al cambio climático y es fundamental para el acceso de las familias a este alimento. La investigación tubo como objetivos: evaluar sustratos para la producción de frijol perome en huertos familiares, determinar las características físicas y químicas de estos, determinar el sustrato que ofrece condiciones para el crecimiento y producción de frijol, identificar el sustrato con mejor relación costo/beneficio y evaluar la aceptación de la tecnología. La metodología consistió en, seleccionar el área de estudio, identificar las localidades y familias vulnerables a la inseguridad alimentaria y nutricional, preparar los materiales para la elaboración de abono orgánico fermentado tipo Bocashi, elaborar los sustratos, establecer el experimento en las localidades, brindar manejo agronómico, levantar información para evaluar los sustratos conforme a variables, realizar análisis estadístico para identificar el mejor sustrato, divulgar resultados con actores locales y autoridades. Los resultados del laboratorio indican que los sustratos tienen alto contenido de macro y micronutrientes, pH adecuado, alto contenido de materia orgánica, alto porcentaje de espacio poroso, una granulometría equilibrada que permite la formación de macro y micro poros, buena retención de humedad, alta capacidad de intercambio catiónico (CIC), pero también con alta conductividad eléctrica que es característica particular de los sustratos orgánicos. Luego a la caracterización físico-química de sustratos se establecieron huertos familiares con diseños experimentales en tres localidades: municipio de Chiquimula, Jocotán y Camotán, un diseño experimental por cada localidad con los tres tratamientos (T1, T2 y T3) que corresponden a los sustratos elaborados para la producción de frijol a nivel de huerto familiar, donde la fase experimental duro campo duro aproximadamente 80 días. Los resultados de la variable relacionada con la producción de frijol perome en los huertos familiares establecidos (parcelas experimentales), indican que los sustratos alternativos son una opción de recomendación para la producción de frijol perome a nivel de huertos, los cuales ofrecen características que permiten la producción de frijol bajo esta condicione bajo criterios agronómico y financiero, y pueden contribuir de forma positiva con la seguridad alimentaria y la resiliencia de la producción agrícola familiar. The variability in precipitation, climate change, soil degradation and difficulty in accessing agricultural inputs causes low productivity of basic grains in the Chortí region, affecting the food and nutritional security of subsistence and subsistence families. Beans are essential in the family diet, where production has experienced low yields and losses due to the aforementioned factors; The generation of technologies for bean production contributes to resilience to climate change and is essential for families' access to this food. The objectives of the research were: to evaluate substrates for the production of perome beans in family gardens, to determine the physical and chemical characteristics of these, to determine the substrate that offers conditions for the growth and production of beans, to identify the substrate with the best cost/benefit ratio. and evaluate the acceptance of the technology. The methodology consisted of selecting the study area, identifying the localities and families vulnerable to food and nutritional insecurity, preparing the materials for the production of fermented organic fertilizer type "Bocashi", preparing the substrates, establishing the experiment in the localities, provide agronomic management, collect information to evaluate the substrates according to variables, perform statistical analysis to identify the best substrate, disseminate results with local actors and authorities. The laboratory results indicate that the substrates have a high content of macro and micronutrients, adequate pH, high content of organic matter, high percentage of pore space, a balanced granulometry that allows the formation of macro and micro pores, good moisture retention, high cation exchange capacity (CEC), but also with high electrical conductivity which is a particular characteristic of organic substrates. After the physical-chemical characterization of substrates, family gardens were established with experimental designs in three locations: municipality of Chiquimula, Jocotán and Camotán, an experimental design for each location with the three treatments (T1, T2 and T3) that correspond to the substrates. prepared for bean production at the family garden level, where the experimental phase lasted approximately 80 days. The results of the variable related to the production of perome beans in established family gardens (experimental plots) indicate that alternative substrates are a recommended option for the production of perome beans at the garden level, which offer characteristics that allow the bean production under this condition follows agronomic and financial criteria, and can contribute positively to food security and the resilience of family agricultural production.
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