Evaluación de la producción de cuerpos fructíferos de cepas guatemaltecas del hongo comestible Rukoxil Tunay Che’ (Agrocybe cylindracea (DC. Maire.) en diferentes sustratos / (Registro nro. 282)
[ vista simple ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 06013nab a2200433 i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | GT-GcDIGI |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20260316144205.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 250826e2014 gt er|g| |||| 00| 0 spa d |
| 022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS | |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 2409-3459 (impresa) |
| 022 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA PUBLICACIONES SERIADAS | |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 2410-6356 (electrónico) |
| 024 ## - IDENTIFICADOR DE OTROS ESTÁNDARES | |
| Fuente del número o código | Digital Object Identifier DOI |
| Número estándar o código | https://doi.org/10.36829/63CTS.v1i1.8 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | GT-GcDIGI |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | GT-GcDIGI |
| Normas de descripción | rda |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | REV-2014 v.1 n.1 (jul/dic) Ciencia, Tecnología y Salud |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Bran, María del Carmen |
| 9 (RLIN) | 422 |
| Término indicativo de función/relación | creadora |
| 245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO | |
| Título | Evaluación de la producción de cuerpos fructíferos de cepas guatemaltecas del hongo comestible Rukoxil Tunay Che’ (Agrocybe cylindracea (DC. Maire.) en diferentes sustratos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | María del Carmen Bran, Roberto Cáceres, Natalia Gurriarán, Osberth Morales y Roberto Flores, |
| 246 1# - FORMA VARIANTE DEL TITULO | |
| Título propio/Titulo breve | Producción de cuerpos fructíferos de Agrocybe cylindracea en Guatemala |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT | |
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright | Guatemala : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante | Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación y Sistema de Estudios de Postgrado, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright | 2014. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 35-42 páginas : |
| Otras características físicas | ilustraciones blanco y negro ; |
| Dimensiones | 27 cm |
| 310 ## - PERIODICIDAD ACTUAL | |
| Periodicidad actual | Semestral (julio-diciembre) |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Informe INF-2012-35 “Evaluación de la producción de cuerpos fructíferos de cepas guatemaltecas del hongo comestible Rukoxil Tunay Che’ (Agrocybe cylindracea (DC.: Fr.) Maire) en diferentes sustratos” Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Tesauro DeCS. |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | Enel presente estudio se determinó la producción de cuerpos fructíferos de cinco cepas nativas de Agrocybe cylindracea sobre tres sustratos y dos tratamientos térmicos, a través del porcentaje de eficiencia biológica y la medición del diámetro de los píleos. Se encontró que el mayor porcentaje de eficiencia biológica de las cepas en los sustratos evaluados fue 115.84 %, que correspondió al sustrato constituido por 29% paja de trigo mas 1% de harina de soya pasteurizado y obtenido por la cepa 58.01, la cual también produjo las mayores eficiencias biológicas en todos los sustratos evaluados. Al confrontar el porcentaje de eficiencia biológica en los diferentes sustratos, todas las cepas presentaron valores altos en el sustrato compuesto por 28% de paja de trigo, 1% harina de soya y CaCO3. Con respecto al diámetro de los cuerpos fructíferos, las cepas 58.01, 59.01, 60.01 y 638.08 produjeron píleos menores de 2 cm, entre 2-4 cm y mayores a 4.0 cm en los diferentes sustratos y tratamientos, excepto la cepa 59.01 que en el sustrato formulado con 29% de paja de trigo y 1% de harina de soya, solo produjo cuerpos fructíferos con píleos menores a 2 cm y entre 2-4 cm. En el análisis proximal de los basidiomas de las cepas evaluadas se obtuvo un alto porcentaje de proteínas, fibra cruda y carbohidratos, así como bajo porcentaje de grasas. Se recomienda que en futuras investigaciones o transferencia de tecnología a comunidades o entidades interesadas en el cultivo de este hongo, utilizar paja de trigo suplementada con harina de soya y como regulador de pH CaCO3, ya que en dicho sustrato se obtuvieron los mayores porcentajes de eficiencia biológica para la producción de cuerpos fructíferos de A. cylindracea. |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. | |
| Sumario, etc. | This study determined the production of fruiting bodies of five native strains of Agrocybe cylindracea over three different substrates and two heat treatments, by the biological efficiency percentage and the measurement of diameters of pileus. The major percentage of biological efficiency found from the strains in the evaluated substrates was 115.84%, and corresponded to the substrate formulated by 29% of wheat straw and 1% of pasteurized soy flour, and obtained from the strain 58.01, which also produced the major biological efficiencies in all of the evaluated substrates. When confronting the percentage of biological efficiency in the different substrates, all the strains pre-sented high values in the substrate comprising 28% of wheat straw, 1% of soy flour and CaCO3. In relation to the diameter of the fruiting bodies, the strains 58.01, 59.01, 60.01 and 638.08 produced pileus less than 2 cm, between 2-4 cm and greater than 4 cm in the different substrates and treatments, excepting the strain 59.01 which in the substrate formulated with 29% of wheat straw and 1% of soy flour, only produced fruiting bodies with pileus less than 2 cm and between 2-4 cm. In the chemical proximate analysis of the fruiting bodies of the tested strains, a high percentage of proteins, crude fiber and carbohydrates was obtained, and also a low percentage of fats. For future research or when transferring the technology to communities interested in mushroom cultivation, the utilization of wheat straw supplemented with soy flour and as a regulator of pH CaCO3 is recommended, as in this substrate the highest percentages of biological efficiency for the production of fruiting bodies of A. cylindracea where obtained. |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Agaricales |
| 9 (RLIN) | 431 |
| Fuente del encabezamiento o término | Tesauro DeCS |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Agrocybe |
| Término de materia que sigue a un nombre geográfico como elemento de entrada | crecimiento & desarrollo |
| 9 (RLIN) | 432 |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cuerpo Fructífero de los Hongos |
| 9 (RLIN) | 433 |
| 650 22 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Alimentos Integrales |
| 9 (RLIN) | 434 |
| 650 22 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Alimentos de Soja |
| 9 (RLIN) | 435 |
| 650 22 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Triticum |
| 9 (RLIN) | 436 |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Cáceres, Roberto |
| 9 (RLIN) | 423 |
| Término indicativo de función/relación | creador |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Gurriarán, Natalia |
| 9 (RLIN) | 424 |
| Término indicativo de función/relación | creadora |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Morales, Osberth |
| 9 (RLIN) | 425 |
| Término indicativo de función/relación | creador |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre de persona | Flores, Roberto |
| 9 (RLIN) | 426 |
| Término indicativo de función/relación | creador |
| 773 0# - ASIENTO DE ITEM FUENTE | |
| Número bibliográfico anfitrión | 278 |
| Número de ítem anfitrión | 516 |
| Otro identificador del documento | CINDIGI00498 |
| Título | Ciencia, Tecnología y Salud Volumen 1 número 1 |
| Número Internacional Normalizado para Publicaciones Seriadas | 2410-6356 (electrónico) / 2409-3459 (impresa) |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme de Recurso | <a href="https://doi.org/10.36829/63CTS.v1i1.8">https://doi.org/10.36829/63CTS.v1i1.8</a> |
| Texto de enlace | Haga clic para acceso en línea |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha | Revistas, Boletines |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) | REV-2014 v.1 n.1 (jul/dic) Ciencia, Tecnología y Salud |
| Parte de la signatura que identifica el ejemplar (Parte del ítem) | Volumen 1 número 1 (2014-) |
| Suprimir en OPAC | No |
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