Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04905nam a2200445 i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
GT-GcDIGI |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250311214201.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250311e2021 gt a|||frt||| 001 | spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
GT-GcDIGI |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
GT-GcDIGI |
| rda |
rda |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del sumario o resumen |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de lengua del sumario o resumen |
eng |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
|---|
| Número de clasificación |
INF-2021-14 PUIDI |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sergio Antonio Hernández de la Roca |
| Término indicativo de función/relación |
coordinador |
| 245 1# - MENCIÓN DEL TÍTULO |
|---|
| Título |
Evaluación del valor nutritivo de dos concentraciones de harina de grillo (Acheta domesticus) en yogur de leche de vaca para niños en edad escolar / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Sergio Antonio Hernández de la Roca; investigadores Axel Jhonny Godoy Durán y Ricardo Andrés Irungaray Salazar; auxiliar de investigación II Maria Reneé Hernández Aldana; colaboradora Milvia Lissette Solórzano García. |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Guatemala : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad de San Carlos de Guatemala, Dirección General de Investigación, Programa Universitario de Investigación en Desarrollo Industrial, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Instituto de Investigación en Ciencia Animal y Ecosalud. |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2021 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
63 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones (algunas en color) ; |
| Dimensiones |
27 cm |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| Fuente |
rda |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| Código del tipo de medio |
n |
| fuente |
rda media |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Nombre/término del tipo de medio |
con mediación |
| Código del tipo de medio |
c |
| fuente |
rda mediado |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/Término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| Fuente |
rda soporte |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/Término del tipo de soporte |
recurso en línea |
| Código del tipo de soporte |
cr |
| Fuente |
rda soporte |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Nombre/Término del tipo de soporte |
disco de computadora |
| Código del tipo de soporte |
cd |
| Fuente |
rda soporte |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Apéndice en la página 53. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Tesauro DeCS |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
La prevalencia de desnutrición en niños que no llegan a peso y talla en Guatemala es una constante que sume en el subdesarrollo a la población vulnerable. Debido a esto se planteó el estudio del uso de harina de grillo (Acheta domesticus) dentro de un modelo de alimentación complementaria a base de dos fórmulas de yogur enriquecido con harina de grillo (A. domesticus) en niños de 3 a 12 años. Los tratamientos evaluados fueron yogur con harina de Acheta domesticus (Grillo) en concentraciones de 8 y 4 g. Se evaluó el peso/edad, talla/edad e índice de masa corporal durante 6 meses brindando 125 ml de yogur enriquecido, cinco días a la semana. La ganancia media de peso en kg fue de 0.87 (1.50), 1.83 (2.35), para 8 g de A. domesticus y 4 g de A. domesticus. (p < .05), no se encontró diferencia significativa (p > .05) cuando se comparó la concentración de 8 g de A. domesticus. Los resultados en el incremento en talla en centímetros fueron 1.85 (1.29), 3.10 (1.72) para 8g A. domesticus y 4g A. domesticus, respectivamente, mostrando diferencias significativas (p < .05). Se determinó el costo por dosis el cual fue US$0.71 (8 g A. domesticus) y US$0.49 (4 g A. domesticus). En conclusión, presentó mejor respuesta en las variables del estudio el yogur con harina de A. domesticus en concentración de 4 g. |
| 520 3# - RESUMEN, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
The prevalence of malnutrition in children who do not reach weight and height is a constant in Guatemala that plunges the vulnerable population into underdevelopment. Due to this situation, the study of the use of Cricket Powder (Acheta domesticus) within a model of complementary feeding based in two formulas of yogurt enriched with Cricket Powder (A. domesticus) in children from 3 to 12 years old was proposed. The treatments tested were yogurt with powder of Acheta domesticus (cricket) in concentrations of 8 and 4 g. Weight/age, height/age and body mass index, were evaluated during a period of 6 months providing 125 ml of yogurt during five days per week. The average weight gain in kg was 0.87 (1.50) and 1.83 (2.35), for 8 g of A. domesticus, 4 g of A. domesticus. (p < .05), on the contrary, no significant difference was found (p > .05) when comparing the concentration of 8 g of A. domesticus. The results increase in height in centimeters, were: 1.85 (1.29) and 3.10 (1.72) for 8 g A. domesticus and 4 g A. domesticus, respectively, both showing significant differences (p < .05). The costs per doses was determined, which was: US$0.71 (8 g A. domesticus) and US$0.49 (4 g A. domesticus). In conclusion, yogurt with powder of A. domesticus in concentration of 4 g presented the best response in the study variables. |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro DeCS |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Yogur |
| Subdivisión de forma |
análisis |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro DeCS |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos Fortificados |
| Subdivisión de forma |
análisis |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro DeCS |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gryllidae |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro DeCS |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos Fortificados |
| Subdivisión de forma |
economía |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro DeCS |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Desnutrición |
| Subdivisión de forma |
prevención & control |
| 650 12 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
Tesauro DeCS |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Harina |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Godoy Durán, Axel Jhonny |
| Término indicativo de función/relación |
investigador |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Irungaray Salazar Ricardo Andrés |
| Término indicativo de función/relación |
investigador |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández Aldana, Maria Reneé |
| Término indicativo de función/relación |
auxiliar de investigación II |
| 700 1# - ENTRADA AGREGADA--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Milvia Lissette Solórzano García |
| Término indicativo de función/relación |
colaboradora |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
|---|
| Identificador Uniforme de Recurso |
<a href="https://digi.usac.edu.gt/bvirtual/informes/puidi/INF-2021-14.pdf">https://digi.usac.edu.gt/bvirtual/informes/puidi/INF-2021-14.pdf</a> |
| Texto de enlace |
pdf |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA SECUNDARIOS (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Clasificación Decimal Dewey |
| Tipo de ítem Koha |
Informes proyectos |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
INF-2021-14 PUIDI |
| Suprimir en OPAC |
No |
